料理研究家、高橋裕子とそのパートナー高橋信博両氏がプロデュースする古民家再生茶房。創作中華を主体とした、様々なイベントが開催される場。水系再構築、三和土全体の修復に始まり、構造材取り替え、ほぼ全ての壁の小舞からの修復を実践。伝統的技術を使いながら新たな生命を吹き込んでいる。施主夫妻も改修作業を共に行い、またいくつかのワークショップ開催により、伝統的技術学習と労働力提供により現代における共同助け合いのあり方を模索、実践。